Menús Degustación

 

 

Lima

APERITIVOS

SNACK (cancha, chifle y papa violeta)

(corn, banana snack, violet potato)

 

BRINDIS

Pisco sour 15 cl.

 

A ELEGIR

Refrescos, cerveza, vino y agua

(soda, beer, wine, water)

 

A COMPARTIR ENTRANTES:

 

De la Huancaína

Crema de ají Amarillo/ Queso/ Leche/ Papa/ Huevo/ Aceituna

Yellow Pepper Cream / Cheese / Milk / Potato / Egg / Olive

 

Chalaco

Pescado – Leche de Tigre – Rocoto

Fish / Tiger’s Milk / Rocoto Pepper

 

Causa al Olivo

Causa / Papa / Ají Amarillo / Lima / Pulpo

Causa / Potato / Yellow Pepper / Lime / Squid

 

Jalea Picosa

  Pescado / Leche de tigre / Ají limo/ Cebolla morada

Fish / Tiger’s Milk / Limo Pepper / Red Onion

 

A COMPARTIR SEGUNDOS:

 

 Ají de Gallina

Ají Amarillo / Pollo / Leche / Queso

Yellow Pepper / chicken / Milk / Cheese

 

Seco de Ternera

Morcillo / Pallares / Chicha de Jora / Cilantro

Veal / Pallar Bean / Purple Corn Concentrate / Coriander

 

  POSTRE

 

35 € por persona. Incluye IVA

35€ per person. IVA included

 

Nuestros menús pueden contener algún tipo de alérgenos

Our menus may contain allergens

Usuy

APERITIVOS

SNACK (cancha, chifle y papa violeta)

(corn, banana snack, violet potato)

 

BRINDIS

Maricucha 15 cl.

(Passion Fruit Pisco Cocktail)

 

A ELEGIR

Refrescos · Cerveza · Vino · Agua

(Soda · Beer · Wine · Water)

 

A COMPARTIR

 

Pulpo 

Láminas de pulpo  / Salsa de olivo / Causa 

 Chalaco

Pescado / Leche de Tigre / Rocoto

Fish / Tiger’s Milk / Rocoto Pepper

Norteñito

Croquetas /  Arroz con Pato / Sarsa Criolla / Huancaína

Croquettes / Rice with Duck / Criolla Salad / Huancaina Sauce

 

Tostón de Atún

Atún / Plátano verde / Mayo Sriracha / Criolla

Huaralino

Panceta / Confitada / Hierbabuena / Choclo

Bacon / Candied / Peppermint / Corn

 Parrillada 5 Esp

Cordero / Cilantro  / Jora / Cerveza

Lamb / Coriander / Purple Corn Concentrate / Beer

 

POSTRE

 

37€  por persona. Incluye IVA

37€ per person. IVA included

 

Nuestros menús pueden contener algún tipo de alérgenos

Our menus may contain allergens

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