Cocina

Peruana

CEBICHERÍA • CRIOLLAZO • CANALLA

Bienvenidos a Callao24

Jhosef Cristopher Arias Salinas, es el dueño de un sueño, nació en Lima, Perú en 1988.

En 2013 crea su primer restaurante en MADRID, Piscomar.

En 2015, y después del éxito de su primer restaurante, el chef quiso seguir difundiendo la auténtica cocina peruana en Madrid, y es así que se embarca en una nueva aventura, creando el restaurante Callao24 By Jhosef Arias. En este espacio, creado en homenaje en vida a su madre, se preparan platos de cocina criolla y tradicional del Perú. El sello personal de doña Ana, es el que da vida a los fogones de Callao24

Eventos Callao24

Caja China
Domingo 1 de Noviembre 2020
Aforo limitado, adelántate y reserva

El pasado 4 de Octubre, disfrutamos de un evento especial, La Caja China y fue todo un éxito, por ello y debido a la petición de nuestros clientes que no pudieron disfrutar de la mejor Caja China Peruana, estamos preparando para el próximo día 1 de Noviembre nuestra Caja China:  Chancho Crujiente a la Caja China + Carapulca Huaralina. y otras sorpresas gastronómicas que mostraremos aquí.

RECUERDA: 

El proceso de preparación lleva tres horas, por ello, la compra o reserva debe ser por adelantado, se prepara bajo pedido o reserva. Gracias

Gastronomía de Autor, Experiencia Única

Cebiche Chalaco

Cebiche de pescado así de fresco y atrevido como en el norte del Perú con toque de la casa.

Cebiche Canalla

Una buena combinación del tradicional cebiche fresco con un pulpo braseado aliñado con salsas peruanas.

Pulpazo

Láminas de pulpo acebichadas, con salsa de aceituna botija.

Jalea Mixta

Pescado, pulpo y langostinos pasados por una fritura que en boca terminan crujiente.

Norteñito

Reinvento del Chef, del norte del Perú a España en croquetas de arroz con pato.

Cura Cabeza

Concentrado de pescado con espaguetis aldentes, sin que pueda faltar su toque de cilantro y lima.

Espacio acogedor con encanto peruano

Testimonios (Verificados)

Lo que la gente esta diciendo

“Magnífico”

Magnifico. Pedro nos atendió con una atención exquisita. La comida es riquísima. Mejor calidad-precio imposible. Altamente recomendable. Probaremos sin duda los otros dos restaurantes.

100% Recomendable.

Comida de buenísima calidad y deliciosa. Se nota que cuidan el producto con el que crean los platos.
Además la atención es excelente!
100% sabor a Perú. 100% recomendable.

“Cocina Extraordinaria”

“Cocina extraordinaria. Todo el servicio es muy amable. Te explican la génesis de los platos y se nota que les gusta su trabajo. Muy cercano al metro Puente de Vallecas.”

Ambiente Agradable

Atención excepcional. Comida exquisita. Ambiente agradable. Totalmente recomendable, son un encanto!!

Calle Monte Oliveti, 19, 28038, Madrid

+34 910 85 22 10

Lunes: Cerrado

Martes a sábado: 13:00 – 16:00 h. | 18:00 – 23:00 h.

Última Reserva a las 22:00h

Domingo: 13:00 – 17:00 h.

 

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