Menú Degustación, "...y Se Llama Perú"

“I LOVE CH – CHRISTMAS TIME”

MENÚ  EN ARMONIA CON FREIXENET

Y SE LLAMA PERÚ

APERITIVOS
SNACK (cancha, chifle y papa violeta) 

BRINDIS 

Pisco sour 15 cl. 

A COMPARTIR 

ENTRANTES 

De la Huancaína
Crema de ají Amarillo / Queso / Leche Papa / Huevo / Aceituna 

Chalaco
Pescado / Leche de Tigre / Rocoto

Causa al Olivo
Causa / Papa / Ají Amarillo / Lima / Pulpo Jalea Picosa Pescado / Leche de tigre Ají limo / Cebolla morada. 

SEGUNDOS 

Ají de Gallina
Ají Amarillo / Pollo / Leche / Queso Seco de Ternera Morcillo / Pallares Chicha de Jora / Cilantro 

BODEGAS 

Etcétera (D.O. Rueda): Primeros
Orube Crianza (D.O.C. Rioja): Segundos
Mia Moscato (Sparkling Wine): Postre 

POSTRE 

35 € por persona. Incluye IVA 

– Los menús se servirán en mesas completas (Mínimo 2 personas)
– Corresponde 1 copa de vino por persona. 

– Nuestros menús pueden contener algún tipo de alérgenos