Carta Callao24  2020 oficial 

 

Callao24 es una cocina criolla. Aquí elaboramos tu plato en el momento, uno a uno. ¿Ta´ bien o no causita?

Jhosef insiste en que hay que pedir a compartir. Es la mejor opción, y una forma más divertida de comer.

 

NO HAY PRIMERA SIN SEGUNDA 

 

1.-DE LA  HUANCAÍNA     8.00 € 

Crema de Ají Amarillo / Queso /  Papa / Huevo / Aceitunas 

Yellow Pepper Cream (spicy) / Cheese / Milk / Potato / Egg / Olives

 

2.-BOMBITAS      6.00 € 

Yuca / Queso / Papa  / Tártara de aguacate

Yuca Sticks / Huancaina Sauce / Tartar Cream avocado 

 

3.-NORTEÑITO    12.00 € 

Croqueta / Arroz con Pato / Huancaína / Sarsa Criolla

Croquette / Rice with Duck / Huancaina Sauce / Criolla Salad

4.- TOSTÓN DE ATÚN  12.00 €   

Atún / Plátano verde / Aceite de sésamo / Mayo kimchi / Criolla brunoise 

 

5.- DELICIAS  12.00 €    

Crujiente / Pulpa de cangrejo / Langostinos / Huacatay 

6.- WANTAN    8.00  

Langostinos / Pollo / Tamarindo de Rocoto

Prawns / Chicken / Rocoto Tamarind (spicy)

 

CAUSAS  (Pa’ comenzar)

(To start)

 

 7.- POR LA CAUSA  9.00 € 

Causa / Papa  / Ají Amarillo / Lima  / Bonito 

Causa / Potato / Yellow Pepper (spicy) / Lime /  Bonito Fish

 

8.- PULPAZO    12.00 €  

Causa / Pulpo / Salsa de Olivo / Choclo / Aceite de Oliva

Tiradito / Octopus / Olive Sauce / Corn / Olive Oil

 

 

CEBICHES (Sale, sale caserito)

(it comes! it comes!)

 

9.- CHALACO 16.50 €  

Cebiche / Leche de Tigre / Rocoto / Cebolla

Cebiche / Tiger’s Milk / Rocoto Pepper (spicy) / Onion

 Plato celestes ( 12 unidades)

10.- CANALLA – 16.50 € 

Leche de Tigre / Crema de Rocoto / Langostinos Crunch   

Tiger’s Milk / Rocoto Cream (spicy) / Octopus / Anticuchera Sauce (spicy)

Plato de piedra (4 unidades)

11.- PURO NORTE – 17.00 € 

Cebiche / Leche de tigre / Ají Limo / Chicharrón de Chipirón   

Cebiche / Tiger’s Milk / Limo Pepper / Giant Squid / Red Onion

Plato celestes ( 12 unidades)

 

TIRADITOS (Sale, sale caserito)

12.- TORO TORO   18,00 €   

Atún / Aguacate / Salsa oriental/ Cebolla brunoise/ Sésamo 

Plato largo largo negro (8 unid.)

 

CRIOLLOS   (Algo calentito pa’ pa tomar temperatura)

(something warm to heat your body)

 

14.- ANTICUCHO DE POLLO    12.50 €

Anticuchos / Ají Panca / Sarsa Criolla / Huancaína )

Brochette / Panca Pepper (spicy) / Criolla Salad / Huancaina Sauce

Largo 

15.- AJÍ DE GALLINA  13.50 € 

Crema de Ají Amarillo / Pollo / Aceituna Botija / Pecanas

Yellow Pepper Cream (spicy) / Chicken / Botija Olive / Pecans

16.- HUARALINO    13.00 € 

Chanchito / Sarsa Criolla / Hierbabuena

Pork / Criolla Salad  / Peppermint

Barro Piscomar

17.- SECO DE UNA NORTEÑA – 16.00 €

Cordero / Cilantro / Cerveza / Ajíes / Yuca

Lamb / Coriander / Beer / Peppers (spicy) / Yucca

Plato Crema ( 12 unidades)

16.- BRASEADO  – 17.00 € 

Pulpo / Salsa Anticuchera / Chimichurri de Huacatay

Octopus / Anticuchera Sauce / Chimichurri of Huacatay 

Plato Piedra 

17.- PARRILLADA 5 ESQ  300gr    20.00€ 

Lomo Alto / Papa Canaria / Salsa Anticuchera

High Loin of Veal / Canarian Potato / Anticuchera Sauce  

Plato de sal

 

18.- CHIM-PUM    16.00 €     

Pescado / Langostinos / Pulpo / Tártara / Sarsa Criolla / Leche de tigre 

Fish / Prawns / Octopus / Tartar Cream / Criolla Salad

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BARRIO CHINO  (Los de peso – Los segundos)

(The heavy ones – The starters)

 

 19.- CHAUFA LANGOSTINO  –15.00 € 

Arroz /Langostinos / Soya / Jengibre

Rice / Chicken / Soy Sauce / Ginger

Plato de capón 

20.- LOMO SALTADO 18.00 € 

Solomillo / Cebolla / Tomate / Ají Amarillo

Veal / Onion / Tomato / Yellow Pepper (spicy)

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Oe causita, una cosa. Si no te gusta nuestra comida, ¡no te achores! y dímelo a la cara, que nosotros te vamos a buscar una solución. ¡No me vengas con vainas!

 

¡Será por comida!

 

Hey causita, one thing. If you don´t like our food, ¡take it easy! and say it to my face. We are going to find a solution for you. Don’t come up with silly stuff!

 

You’ve got another thing coming!

 

 Raciones Adicionales

Arroz blanco         3.00 euros

(White Rice) 

Aperitivo               3.00 euros

(Appetizer)

Servicio de Pan    1,00 euros

(Bread Service)

 

 

 

 10% adicional en terraza

10% additional on the outside